[2020.03.25] 1만원대 족발로 성공신화 그려가는 족발창업 브랜드 ‘족발슈퍼’
자체 개발한 레시피로 누구나 간편하게 창업 가능한 족발창업 브랜드 ‘족발슈퍼’가 극심한 불황에도 불구하고 안정적인 성장세를 그려가고 있다. 족발 프랜차이즈 ‘족발슈퍼’는 업종변경창업이나 소자본창업 등 특수한 사정에 맞추어 창업상담을 제공하고 다양한 창업지원 혜택을 제공하여 가맹점주의 부담을 낮추는 것으로 유명하다. 외식업이 성공을 거두려면 고객을 만족시키면서도 점주의 수익을 극대화 할 수 있는 전략이 필요하다. 자칫 잘못하면 아무리 많은 고객을 확보하더라도 인건비, 매장 유지비 등 고정 지출비용으로 인해 ‘빛 좋은 개살구’가 될 수 있기 때문이다. 때문에 ‘족발슈퍼’는 고객과 점주, 본사까지 모두 만족할 수 있는 영업방침을 세워 이를 지켜가고 있다. 우선 고객 접근성을 높이기 위해 1만원 대의 저렴한 가격대로 여러 종류의 족발을 선보인다. 3단계로 매운 맛 조절이 가능한 바비큐족발부터 화끈한 불족발, 상큼한 냉채족발, 한국인의 입맛에 맞는 마늘족발, 뜯는 맛이 있는 미니족 등 특제 소스를 이용한 족발 메뉴가 인상적이다. 또한 국물떡볶이, 오뎅탕 등 다양한 사이드메뉴까지 갖추었다. 또한 홀과 배달, 포장 등 다양한 방법으로 ‘족발슈퍼’를 이용할 수 있기 때문에 고객은 언제든 가벼운 마음으로 족발을 즐길 수 있고 점주는 작은 매장에서도 매출을 극대화 할 수 있어 일석이조의 효과를 거둘 수 있다. 인건비 부담을 줄일 수 있도록 간결한 오퍼레이션을 개발하였고 ‘족발 써는 기계’를 도입할 경우 2초에 족발 한 접시를 썰어 낼 수 있어 별도의 주방 인력이 필요하지 않다. ‘족발슈퍼’의 모든 메뉴는 원팩 시스템으로 공급되기 때문에 주방 경력이 없는 사람도 손쉽게 안정적인 맛을 낼 수 있다. 족발 등 식자재와 매장에서 필요한 비품은 전문화 된 주 3회 전국 물류망을 통해 유통되므로 물류비용도 절감할 수 있다. 가맹 계약을 맺은 후에는 예비 점주들에게 맞춤형 교육을 제공하고 있으며 상권 분석이나 입지 추천 등 가맹점주가 어려움을 느낄 때마다 본사의 적극적인 지원을 받을 수 있다. ‘족발슈퍼’ 가맹문의는 공식 홈페이지나 대표 전화를 통해 할 수 있으며 자세한 가맹 절차 및 비용 안내는 홈페이지에서 확인 가능하다. 저작권자 © 너겟뉴스 무단전재 및 재배포 금지 출처 : 너겟뉴스(http://www.ngetnews.com)
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